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春季养生,这些食物是首选!

发布时间:2019-12-04 12:45:43

春季是人体新陈代谢最活跃的时候。那么此时养生在饮食上有哪些需要注意的呢?

温补鸡肉调节免疫

春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。

中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。

鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

养阳韭菜驱散寒冷

中国传统养生讲究 春夏养阳,秋冬养阴 .春季阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。韭菜、香菜、葱、姜、蒜等蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。

其中,韭菜被称为 春季第一菜 ,韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。

韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此,韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。需要注意的是,硫化物遇热容易挥发,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。

增甘红薯促进消化

《千金方》记载,春季饮食宜 省酸增甘,以养脾气 .这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺,从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化,值得推荐的是淀粉类食物,如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。

红薯是碱性的,能中和酸性,保证人体健康,缓解 春困 .此外,红薯可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。

春季进补,最好采用较温和的方式。因此熬制红薯粥是最佳食用方法,把红薯切成丁,与粳米一同煮粥,更有利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃,都是适合春季的温补食材。

疏泄蜂蜜润肠通便

民间有 千金难买春头泄 的说法,意思是初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味,不妨赶紧给身体做次 大扫除 .

蜂蜜有通便润肠的作用,可以解除便秘之苦。同时,蜂蜜对肝脏有保护作用,可增强对疾病的抵抗力,因此是春季的第一饮品。

最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜,可以保住其营养,建议早晚各一杯。

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